2024年１月３１日に真崎コミュニティセンターにて，生活環境部会と東海村食生活改善推進員（とうかいヘルスメイト）の共催で《エコクッキング教室》を開催しました。
前半はとうかい環境村民会議 久保田会長による「生ごみの減量化について」の講話を聞き，東海村におけるごみ排出の実態や，近年議論されているフードロス問題について学習しました。生ごみの減量化を図るキエーロ等，身近に取り組めるごみ減量化の方法についても紹介があり，両会から活発に意見や質問が上がりました。
後半は，とうかいヘルスメイト先導のもと，調理を行いました。今回は，炊き込みご飯と，豚汁を作ったほか，「火も水も使わない料理」の紹介もあり，環境に配慮した調理メニューについて学ぶことができました。
「これからは水切り，使い切り，食べキリの３キリ運動を頭に入れ調理します。」
「生ごみの８０％が水分とは驚きました。」
「市販の黒土を使うことで，上手に生ごみが減量できることを知りました。」
など，多くの感想が寄せられ，当部会としても有意義なイベントになったと感じております。
